辽阳撰写融资商业计划书 项目可行性研究报告

　　5.2 劣势：

　　● 周边旅馆较多，扰乱价格秩序。

　　● 本酒店面积小，缺少70人左右中型会议室，在会议接待中较难安排;

　　● 餐饮包厢不够豪华，对高档客人缺乏吸引力;

　　●原旅馆档次低，客源主要靠上门，zhiming度不够，历史背景不如其它酒店，寻找固定、长期的.顾客需要经过一段很的阶段，起步的气势将受到一定的影响。

　　第三部分 经营方法

　　6、客房的经营方法

　　6.1 经营思路：

　　提供特色的服务 特色客房 。

　　6.2市场定位：

　　团队以外籍客人、旅游客人、商务客人为主体，以价格策略为主要竞争手段，先做大客房出租率;散客以本地企业客人为主，以自驾车、网络客人为辅构成酒店的主要市场。

　　6.3 客源市场：

　　从一次性订房数量上来区分，可分为散客市场、 会议市场与团体市场3类;从订房渠道上作区分，则可细分为：自来散客、出租车司机推介、商务公司、订房中心推介、联营推介、长住客、旅行社、旅游集散中心、政府机构与员工所推介的特殊折扣客源。

　　6.4营销手段：

　　着眼于国际、guoneishichang，与国际组团旅行社和首都机场订房中心、网络订房公司签订协议，做好百度搜索，销售会员卡(以打包形式组合酒店客房、餐饮、康乐产品并给予一系列优惠)。以扫楼形式与本地政府、企事业单位、学校、各协议团体签订协议;配合系列的广告造势，突出酒店高档豪华、休闲健康、价格适中、时尚潮流的产品特性。

　　6.5 价格定位：

　　考虑到本地市场的淡旺季之分阶段，我们刻意制定稍高于本市三星标准的酒店之门市牌价，于旺季中，可尽能争取到Zui高的房租收入;我们执行价高折大的灵活价格政策，暗地里与商务公司及中介代理商签订较低价格的特价合同，实行薄利多销的手段，尽量争取客源市场的份额。

　　7、餐厅的经营方法

　　7.1经营特色:

　　--菜肴特色是生存之道，现有菜系不能适应本地市场竞争。为突出特色，引进融合菜，养生菜改良家常菜，提高本店酒店档次和利润。迎合大众消费。

　　-- 利用管理公司资源，引进各地有特色原材料。

　　7.2 增加营业额方法：

　　--定期举办美食节，引入中国各地之风味菜式，增加菜式之选择。--定期更换菜单，以增加新意口味。

　　--加强员工培训，提高销售技巧与意识。

　　--如有客户预定座位，尽量为客户预配菜式，藉此提高人均消费。

　　--引入西式甜品，与传统中式甜品结合并加以推广，吸引客户尝试。

　　--销售会员卡，餐饮上推出每桌免一政策，吸引客人消费。

　　--以积极的销售措施和激励方法，发动全员销售。